日々の食を綴ります。
by NAKADITEI
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はなたい 出張編
今日は、姉のお友達のおうちに出張いたしました。
姉一家がすでに待ち受けており、
私はジャンボネットをもってお邪魔致しました。
写真のタルタルは姉が仕込んでくれてました。
はなぼんはお姉ちゃんとおにいちゃんに遊んでもらって、興奮気味。
■ ホタテと蕪のカルパッチョ
少し厚めの輪切りの蕪にホタテが乗ってます。
あっさりしていて食べやすく、塩によって少し水分の抜けた蕪が甘くかんじるし、とっても美味しい。
■ ネギとブルーチーズのトースト
炒めたネギの上にブルーチーズ。
おいしい~。
■ 鴨のジャンボネットと胸肉
私はがっこうで試食もたべていたので、端っこの切れ端です。
一応、ロゼにも焼きあがってたし、ソースは頑張って脂もひいたし
シェフがもう少し煮詰めるようにとのことでがっこうで煮詰めたので大丈夫、だったかな?
お友達の娘さんがお肉好きだそうで、美味しいといって食べてくれたのが嬉しかった!
■ ヨーグルトとアイスのデザート
メーカー指定のアイスとヨーグルト。
これを軽く層にして、フレッシュのフルーツと合わせる。
・・・・猛烈に美味しいです。
私みたいにあっさりしたデザートが好きな人には文句なく口に合うはず。
スパークリングの赤ワインや日本酒、
サンテミリオンの赤ワインなどなど、美味しいお酒も堪能できて、とっても楽しかったです。
姉がとっても仲良くしているお友達のおうち、そして私も面識がある方だったので
特に緊張することなくできましたが、
やっぱり鴨の火入れは気合が入りました。
新しいお料理やデザートも教えていただいてラッキーだったのに、
可愛いお財布をお礼にと頂いちゃいました♪
by nakaditei
| 2008-11-22 23:57
| およばれ
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