日々の食を綴ります。
by NAKADITEI
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ワイン三昧再び
姉んちにて、またワインの夕べ。
ワインのお勉強をしつつも、
気持ちはその後の料理に行ってしまう。
この日のヒットは、鶏モモ肉のソテー ブルーベリーソース。
前々から、自分でつんできたブルーベリーをお料理にしたいと思っていたので、
念願かなって鶏肉のソテーとあわせてみた。
これまた偶然にも買った雑誌にブルーベリーとお肉の組み合わせが載っていて
試してみたところメガヒット。
ブルーベリーの爽やかさとローズマリーの香りがとても合う。
そして、ラムも。
赤ワインとの相性も抜群。
実家で母が作ってくれていたラムのオーブン焼き。
久々に食べたけどやっぱり美味しい!
姉夫婦の協力の下、数々のワインを飲み比べてる日々。
同じ葡萄でも産地によって違うこと、ニューワールドとフランスワインの味わいの違いなど、
私が学校で習ったことを姉夫婦に説明することで改めて自分の勉強にもなりました。
ワインを楽しむための勉強は、この先もずっと続きます。
by NAKADITEI
| 2011-09-24 22:07
| 姉んち
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