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日々の食を綴ります。


by NAKADITEI

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4/Dec APOLLOでシーフード

姉一家はリゾートホテルにチェックイン。

私はいつもどおり両親の家へと向かい、ほっと一息。
父がウェルカムドリンクを作ってくれる。
「ライムとサトウカエデの蜜だぞ」とのこと。
サトウカエデって・・・。メイプルシロップと言ってくれ。

しばし昼寝。


夕食は御用達のAPOLLOで。


■ 活海老の塩ゆで


4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_030967.jpg



海老が猛烈に甘い!
大人はもちろん、はなぼんもガツガツ食べてます。






4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_0321212.jpg



なんていう野菜だったか・・・。
食感は茶葉のような感じで、ちょっと歯ごたえがある。
とっても美味しいです。



■ 豚足の煮込み


4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_0324490.jpg



前回の滞在ではなぼんがえらく気に入って添えられているパンを
ずっと食べ続けていたらしく、
今回もパン多目でオーダー。
確かに気に入って食べてましたが、はなぼんだんだん電池切れか。



■ ベビーカイランのオイスターソース炒め

4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_0344796.jpg



あー、美味しい。



■ マテ貝の炒め物 ジンジャー風味


4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_0363986.jpg



いつもマテ貝を食べるときはカレー味にするのですが、
今回はしょうがで。
父が猛烈なコンサバ野郎なので、いつものカレーじゃないと知るや
「なんで??」と不満げ。うるさいうるさーい。


■ 活渡り蟹と春雨の土鍋煮込み


4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_038547.jpg



さっきまで元気に活きていた渡り蟹の美味しい出汁を、
春雨がぜーんぶ吸い込んでます。
蟹はそっちのけで、春雨を奪い合う家族。



■ レタスの腐乳炒め


4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_042254.jpg



くーーーっ。旨い。
このお店で食べて以来、大好きになった腐乳(ふにゅう)炒め。
「ふーるー」といえば通じるみたい。



4/Dec APOLLOでシーフード_a0095863_0433348.jpg



これはオーナーさんお手製の魚の塩漬け。
くさやのような発酵食で、臭いもきついですが
添えられてあるライムをギューッとしぼって臭みをけして
ちょっとずつつまむ。
酒の肴には持って来い、です。

これをアジアのパラパラのごはんの上にのせ、
お茶をかけてお茶漬けにするのもたまらない美味しさ。
・・今回はすでに満腹で無理でした。


昼を食べていなかったとはいえ、
初日の夜から飛ばしすぎました。でも反省はしない!

みんなで円卓を囲んで、楽しい初日の夜となりました。
by nakaditei | 2010-12-04 23:23 | たび

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