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日々の食を綴ります。


by NAKADITEI

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海商寿司


義兄が出張で不在の為、姉に呼ばれる。

で、お昼にお寿司をご馳走になる。



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お好みで食べたいものをチョイス。

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by nakaditei | 2010-05-30 23:20 | 外ごはん

藤森 @西麻布


今回は写真は撮らず。

ようやく寿司大好きの母を連れていくことができた。


以下、備忘録。


■ 握り

 ・中とろ
 ・白えび
 ・〆鯖
 ・赤貝
 ・ホタテ
 ・煮蛤
 ・ウニ
 ・ヅケ
 ・こはだ
 ・トロタク巻き
 ・いくら
 ・車えび


■ 小料理

 ・粕汁
 ・のれそれの酢の物
 ・白魚
 ・鰆の塩焼き
 ・茶碗蒸し 梅肉餡
 ・赤貝のひも
 ・お味噌汁


白魚、無知とは恐ろしいもので、
何かの稚魚だとずっと思い込んでました。
けっこうしっかりした白魚で、食べ応えがあるなー、と思っていたら
「卵も持ってますしね」とご主人。
・・・へ?卵???
ってなわけで、白魚があれで大人なんだということを初めて知った。


母はこれからしばし姉の出産のお手伝いに専念。
忙しくなる前に一緒に行けてよかった。
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by nakaditei | 2010-02-25 23:42 | 外ごはん

藤森 @西麻布


残業で予約の時間を40分も遅刻して(もちろん連絡は入れてますが)、
ずっと楽しみにしていた「藤森」へ。



■ 早掘り筍


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わさびとたたき梅をつけて。



今回は、写真はこの一枚で、食べることに専念致しました。


何を食べただろう・・思い出せるだけ思い出してみよう。

・ 粕汁 (最初にでる、お猪口に入った粕汁。味わい深い。)

・ 中トロ (一番最初の握り。)
・ さより
・ しめ鯖 (うすく切って、3枚重ね。美しく且つ美味。)
・ 赤貝
・ ホタテ
・ 白えび
・ あおりいか
・ ウニ
・ マグロのヅケ
・ こはだ
・ 煮蛤 (ツメがべったりじゃなくて、あっさり煮てある。)
・ トロタク巻き

・ のれそれの酢の物 (白魚とはまた違う。)
・ 金目鯛の炭火焼き (皮目がパリっとしていて、身はホワホワ。)
・ 鰆のかぶら蒸し (上にかかった餡がとても上品)
・ なまこの酢の物 (とても厚切り。かみ締めるとこのわたの香りが。)
・ 茶碗蒸し (青海苔の餡がかかっていて、フルフル。)
・ 卵焼き
・ 赤だし

・・・食べてるなぁ。

絞りたて生原酒の冷酒をいただきながら、至福の時でございました。

2月こそ、母を連れて行きたいと思ってます。
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by nakaditei | 2010-01-29 23:08 | 外ごはん

藤森 @西麻布


月曜日にお休みを頂いたくせに、
妙に疲れた今週一週間。

金曜日はまたしても自分に御褒美。
先月、14年ぶりに再会を果たしたみーちゃんオススメのお店、「藤森」へ。


■ 石川芋のすりながし


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疲れも吹っ飛ぶ美味しさです。

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by nakaditei | 2009-05-22 23:58 | 外ごはん

板前寿司 @赤坂


会社の忘年会兼送別会で、豪華にお寿司屋さん。
私は翌日からのマレーシアへの里帰り(?)のために、紀ノ国屋で買い物をしてからお店に向かう。


■ ねぎま

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マグロとねぎ、だと思う。
肉のようだったけど。

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by nakaditei | 2008-12-26 23:57 | 外ごはん

江戸っ子寿司


にーうー。


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実家のちかくで、
幼なじみの作品が展示されている華道展がある、ということで、実家へ帰る。

で、姉夫婦も実家にきて、前日に子守をしてくれた母へお寿司をご馳走する、という。
なぜか私も便乗。ご馳走になる。


昼から、ビール。ちょっと日本酒。

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by nakaditei | 2008-10-26 21:15 | 外ごはん

江戸っ子寿司


両親、姉一家、そして私の6人で、実家御用達の「江戸っ子寿司」へ。


■ 岩牡蠣

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言葉がでない。おいしすぎる。

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by nakaditei | 2008-08-02 23:17 | 外ごはん

海商寿司 



姉の家の近所の「海商寿司」へ。


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このお店、二度目。
初めて来たのは12年前。怖い。
新人の頃、千葉方面のラグビー部の先輩たちに連れてきてもらいました。

注文表に正の字を書いてオーダー。
追加は1回のみ。

母・姉・私でお好みでがっつり好きなものをオーダー。
追加オーダーも。

お腹いっぱい、いーっぱい食べて3人で7,050円!!!!!
シャリが少しベシャっとしてたけど、それを差し引いても全然オーケー。
旬の寒ぶり、白子をはじめ、まぐろのヅケも美味しかった~。


ものすごい風に吹かれてお店に現れた私をみて、はなぼんが泣く。
「ヤマンバだよ~、怖いね~」と姉と母が言う。
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by nakaditei | 2008-02-24 22:45 | 外ごはん

江戸っ子寿司 with はなちゃん


とうとう、姉一家がNYより帰ってきました。

はなちゃんと感動のご対面・・・と言いたいところですが、
帰ってきて早々、姉夫婦のリクエストにより実家の近所のお寿司屋さんへ。


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きゃー!!かわいいーー!!!
おばバカ炸裂です。

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by nakaditei | 2007-09-29 23:13 | 外ごはん

福助 @銀座


前の会社の同僚と、銀座でお鮨を食べる。



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といっても写真は白身のお刺身。
鯛とヒラマサ。



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水だことカンパチ。
塩で食べるタコは美味しい。
















昔、やってもやっても仕事が終わらない頃があった。

いつものごとく残業していたとき、
担当者が接待の帰りにおみやの握り寿司が二人前あるから、と
わざわざ会社に立ち寄っておいていった。

いつも残っていた残業組で狂喜乱舞し、その2人前のお寿司を3人で分け合って食べた。
公平を期してじゃんけんで順番を決めて、好きなネタから食べていく。

お寿司は小さい箱に整然と並んで、とてもとても美しかった。
それがこの福助のお寿司だった。
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by nakaditei | 2007-08-13 23:17 | 外ごはん

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