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日々の食を綴ります。


by NAKADITEI

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ワインディナー 「ドメーヌ・ルー」

体調がいまいち戻らぬ中、
随分前から楽しみにしていたワインディナーへ。


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ブルゴーニュワインとジビエのマリアージュを堪能いたしました。

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by nakaditei | 2011-01-28 07:33 | 外ごはん

東京バルバリ @京橋


コルドン仲間のrieちゃんとメールのやりとりをしていて、
前々から行こうと話していたお店にいつ行く?と。
二人の予定が合った日に2席の空きが。
これを逃すとまたいつになるかわからないし、
と二人で行ってきました。


東京バルバリ」は宝町の駅のすぐそばにあり、
銀座から宝町まで歩いたりするときに目にしたお店。
ここが、グルメなrieちゃんのオススメ店だった。


■ 生うにとアミノ酸のジュレ


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サッパリとした、ニンマリする美味しさ。
上に載っているのはトリュフに見えなくもないけれど
揚げた海苔。

アスパラのスライスが思いのほか香りも味も強い。
旬ならでは。

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by nakaditei | 2010-03-24 23:57 | 外ごはん

Cave des Vignes @銀座


再訪したい、と思っていたお店、「Cave des Vignes」へ行ってきました。


■ 白アスパラガスのババロアと蛍烏賊


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最初からガツンと衝撃をうける美味しさ。
美味しい!!

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by nakaditei | 2010-03-12 23:45 | 外ごはん

萬鳥 @新丸ビル


母と待ち合わせをして、お買い物。

久々に新丸ビルを歩き回り、
夜は「萬鳥」(ばんちょう)へ。


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お通しは「菜の花のキッシュ」。


客を長居させないためなのか、
カジュアルさを演出するためなのか、座り心地の悪い椅子。
慣れてしまえばどうってことないのですが。

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by nakaditei | 2010-02-21 23:54 | 外ごはん

Cave des Vignes @銀座


コルドン仲間rieちゃんのお誘いで、
Cave des Vignes」へ行ってきました。
最寄り駅は東銀座。会社から行きやすい。


■ 一口ブーダンノワール


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輪切りのブーダンの下にはリンゴのピュレ。

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by nakaditei | 2010-02-17 23:08 | 外ごはん

アルザスワインでお祝い


いつも大変お世話になっている「オー・プロヴァンソー」にて、
アルザスのワインディナー。


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初対面の方々も含め、
コルドン仲間を中心に総勢10人の賑やかすぎるテーブルで、
美味しいお料理とワインをしっかり堪能致しました。

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by nakaditei | 2010-02-10 23:04 | 外ごはん

ミッシェル・トロワグロ


今年初のフレンチ。
・・・って、数日前に「今年最後のフレンチ」とか書いてましたが。


コルドンでご一緒したminaちゃんとお初目のお友達と共に、
新宿のハイアットリージェンシーホテルにある「ミッシェル・トロワグロ」に行ってきました。

ご一緒するはずだったるーりは体調不良により欠席・・・。
残念無念。。。


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シャンパンが出てきたと同時に供された。

マリネしたトマトに飴がけがしてあるようなかんじ。
氷の上に載っていて、一口でいただくと飴がパリっとわれて
トマトの酸味と飴の甘みが冷たくそして温かく口に広がる。

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by nakaditei | 2010-01-02 19:03 | 外ごはん

今年最後のフレンチディナー


本年最後のフレンチディナーは、
makieさんと姉と私の3人で、「オー・プロヴァンソー」に行ってきました。


■ アミューズ


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上に載っているのはとっても細かいみじん切りになっているラタトゥイユ。
下のムースは・・・ホタテだったか???


以前からmakieさんが「プロヴァンソーのタルタルを食べてみたい」とのことで、
3人でディナーに出かけることになりました。

25日まででクリスマスディナーは終わりで、
この日は最終営業日。
勝手に「空いてる」と思って訪問したら、ほぼ満員で皆さんとってもお忙しそうでした。
随分前から予約しておいて、ホントによかった。

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by nakaditei | 2009-12-26 23:15 | 外ごはん

エメ・ヴィベール @半蔵門


コルドン仲間のsasamiちゃんが研修をしていた「エメ・ヴィベール」。
sasamiちゃんの仕切りで企画されたランチ会でしたが、
ご本人が体調不良で欠席・・・。とっても残念・・・。

sasamiちゃんの分も、存分堪能してきました。


■ アミューズ


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牡蠣の上にクリームとクレソン。
ジュレの上にはカレー粉が。
一口で頂く。美味!

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by nakaditei | 2009-12-19 23:45 | 外ごはん

BENOIT @表参道


お友達と、BENOIT(ブノワ)でディナー。
以前に比べたら、ぐっとリーズナブルな価格帯になっていた。
・・・って、私は初訪問なので以前を知りませんが。


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前菜・メイン・デザートで¥5,500のコース。
前菜が2つになると¥6,500になる。

今回は、前菜・メイン・デザートのコースに、
アラカルトを1つ追加。

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by nakaditei | 2009-12-18 23:45 | 外ごはん

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