人気ブログランキング | 話題のタグを見る


日々の食を綴ります。


by NAKADITEI

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

おはらス

月イチのフレンチランチ会。
新年一回目は「おはらス」です。

なんで、「おはらス」なんだろう?と思っていたけど、
お店の入り口には「Ohara's」と書いてありました。


■ 真鰯のカルパッチョ

おはらス_a0095863_22351331.jpg



ソースはサフラン風味、とのことでしたが、
私にはサフランは感じられませんでした。

マリネしてある鰯をあぶってあって、思いのほか火が入ってる。
私は生をイメージしてチョイスしたので、ちょっと期待はずれ。
美味しかったですけど。

More
# by nakaditei | 2009-01-25 22:10 | 外ごはん

はなたいの会 【23回目】


今日の前菜は、先日の料理教室で習ったもの。


■ かきとネギのマリネ

はなたいの会 【23回目】_a0095863_5224294.jpg



料理教室には、姉も一緒に通ってます。

More
# by nakaditei | 2009-01-24 23:44 | 姉んち

鳩のファルシ ココット仕立て、セルフィユ入りジャガイモのガレット


初お目見えの鳩。
しっかりお頭付きでした。

鳩のファルシ ココット仕立て、セルフィユ入りジャガイモのガレット_a0095863_0165053.jpg



命を頂いてるな、とつくづく思います。
牛だって、豚だって、同じ命なんですけど、頭が付いてるとリアルに感じます。

More
# by nakaditei | 2009-01-24 23:15 | がっこう

さばの水煮缶


家に帰ったらすぐにご飯が食べたい。
5分でできました。


さばの水煮缶_a0095863_9145067.jpg



鯖の水煮缶に、かいわれ大根と、キムチ。
キムチには醤油とごま油を混ぜる。

ほうれん草の味噌汁にはすり胡麻をたっぷり入れる。
すり胡麻入り味噌汁はほうれん草がいまのところ一番相性がいいと思ってます。
# by nakaditei | 2009-01-20 22:13 | うちごはん

鯛めし


土曜日に持ち帰った鯛のアラで、鯛めし。


鯛めし_a0095863_045072.jpg



アラに酒と塩を振りしばらくおいて、焼く。
研いだ米の上にアラをのせ、塩・醤油をいれて炊いてみる。

美味しかったけど、改良の余地あり。

後日鯛めしのおいしいお店で作り方のコツを伺う。
今度リベンジしなくては。
# by nakaditei | 2009-01-18 21:01 | うちごはん

カテゴリ

全体
挨拶
うちごはん
外ごはん
おもてなし
お弁当
がっこう
たわごと
およばれ
おでかけ
実家にて
たび
たび 2013 VIETNAM
出張料理
姉んち
ならいごと
買い喰い
未分類

フォロー中のブログ

今夜もeat it
うちの食卓 Non so...
【フランス美食村】nao...
楽家記(らくがき)
一日一膳
美味礼讃
余宮隆個展情報
薬膳のチカラ
griot日記
R's Tea Shoppe
chaque jour ...
Le riz de ma...
千鳥Blog
坂井千尋・陶のこと
M's Wine & Dine
四季の食卓~La Tab...
ささみキッチン
être ensemble
Il fait beau ♪

link

以前の記事

2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
more...

最新のトラックバック

検索

ブログパーツ

タグ

(41)
(23)
(18)
(12)
(11)
(11)
(11)
(10)
(7)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
(5)
(5)
(4)
(1)

ライフログ


野菜だより [PR]


日々の食材ノート [PR]


有元葉子ソース・たれ・ドレッシング [PR]


ことことのごはん ~まいにち食べたいおかずとおつまみ~ [PR]


ごはんがおいしい手帖 [PR]


101の幸福なレシピ [PR]


洋風料理 私のルール [PR]

その他のジャンル

ファン

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧