日々の食を綴ります。


by NAKADITEI

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カテゴリ:ならいごと( 95 )

2012/2 料理教室


2月の料理教室は、ベトナム料理をメインとしたエスニック!


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野菜がたくさん!

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by NAKADITEI | 2013-02-10 16:38 | ならいごと

2013/2 フレンチレッスン


1月はお休みしてしまったので、今年初のフレンチレッスン。


■ 具だくさんシーザースサラダ


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ただのシーザースサラダではない。
さすがフレンチのサラダです。美味しい。

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by NAKADITEI | 2013-02-03 14:54 | ならいごと

2013/1 料理教室


2013年、初めてのお料理教室。
今日は洋な感じ。


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毎回野菜タップリのバランスのよい食事。
習っているのにレストランに来たような気分。

ご馳走様でした。
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by NAKADITEI | 2013-01-20 14:42 | ならいごと

2012/12 フレンチレッスン


いつものフレンチレッスンも、クリスマスメニュー。


いろいろピンチョス


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これ、食べる側は嬉しいけれど、
つくるのはホントに手間だな、と改めて思う。

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by NAKADITEI | 2012-12-16 21:54 | ならいごと

2012/11 料理教室


秋の味覚満載のお料理教室。


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塩麹をつかった目からウロコのお料理や、
とってもヘルシーなごはんなどなど。
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by NAKADITEI | 2012-11-25 22:08 | ならいごと

2012/11 フレンチレッスン


秋のフレンチレッスン。


■ 鯵のムニエルとほうれん草のムース 焼きアンディーブ



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ムースにじゃがいもも入ってます。
ほろ苦いアンディーブと鯵の相性も抜群で美味しい。

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by NAKADITEI | 2012-11-11 22:47 | ならいごと

2012/10 料理教室


今回のお料理教室は、洋モノのなかにほんのりエスニック。


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舞茸のフリットがめちゃくちゃサクサク。
ポークビーンズはほっとする味。

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by NAKADITEI | 2012-10-21 16:47 | ならいごと

2012/10 フレンチレッスンとエキスパート合否発表


10月のフレンチレッスン。


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シャンパンはシェフからのプレゼント。

そう、ワインエキスパート二次試験に無事合格いたしました。

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by NAKADITEI | 2012-10-14 15:59 | ならいごと

2012/9 フレンチレッスン


ワインディナーから程なく、フレンチレッスン。


■ イカの燻製とピーナツかぼちゃのタリアテッレ


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かぼちゃ。
シェフは生で食べるつもりだったようですが、思いのほか固く、
さっと湯通ししてました。

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by NAKADITEI | 2012-09-02 21:06 | ならいごと

2012/8 フレンチレッスン


今回も、リピートしたくなるお料理の数々だったフレンチレッスン。


■ 焼きとうもろこしのムースとバジルオイル


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これが絶品でした。
野菜のムースの作り方のポイントもわかり、とても勉強になりました。

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by NAKADITEI | 2012-08-05 17:42 | ならいごと

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