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有元葉子さんのお教室


連休最終日。
久々に有元葉子さんのスタジオで開催されているお料理教室に行ってきた。

田園調布。首相の自宅が近くにあり、
夫妻はNYに行っているというのに、警官がうようよ。


習ったお料理の写真撮影は禁止なので、写真はなし。

 ・ オクラのフリット
 ・ レンズ豆とひよこ豆のボイル
 ・ 焼き茄子のグリーンソースかけ
 ・ 活車海老のトマトクリームパスタ
 ・ 鶏モモ肉とブドウのソテー
 ・ チーズスフレケーキ

今回は、食器は全てクリスチャンヌ・ペロションさんの器。
参加している生徒さんはその器の高価なことを重々承知している人たちなので
その扱い方たるや慎重そのもの。

ペロションさんの器は色が淡くて繊細な色使い。
正直言って他の食器との組み合わせがとても難しく、
器好きな私でも手が出ない。
まぁ、それ以前に高価すぎて手がでない。

でもその使いづらさについては有元先生も言及しており、
よってペロションさんと相談して白の器を作った、とのこと。
たしかに、白をベースに持っていれば、
淡い黄色や水色、ピンクの大皿を持ってきてもテーブルで組み合わせは可能。

でも、私には手がでませーん。
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by nakaditei | 2009-09-23 23:43 | ならいごと

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