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日々の食を綴ります。


by NAKADITEI

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おかえりの会


母がマレーシアから帰国。
今回は姉の家ではなく、ウチで二人で実習のお料理をたべる。

でもその前に、前菜。


おかえりの会_a0095863_2292278.jpg



真ん中は、ルッコラなどのベビーリーフと鯛。
味はシンプルに、フルールドセルとレモン、オリーブオイル。

両サイドは、
がっこうのお昼休みにヒルサイドパントリーで仕入れた。

黒いのは、大好きな「ひじきとクレソンのサラダ」。





■ 空豆とクスクスのサラダ オレンジ風味

おかえりの会_a0095863_22113160.jpg



これ、おいしい!
ほのかにオレンジが香る・・・オレンジの皮がはいってるのか、
はたまたオレンジジュースでクスクスを戻してるのか??
マメのホクホクとクスクスのパラパラもまた相性バッチリです。


■ オマール

おかえりの会_a0095863_22183042.jpg


家での盛り付けはさらに雑ですが・・。



無類の甲殻類好きな母は大喜び。
今回は姉とはなぼんも一緒に渡航していたわけですが、
この週末はさすがに家族水入らずで過ごすとのことでオマールは母と二人で堪能。
2匹しか支給されなかったので、ちょうど良かったといえばちょうど良かったのかも。


いつも午前中にシェフのデモンストレーションをみて試食をし、
そこで習った料理を午後作るわけですが、
この日の試食が異常にすくなかった。。。
朝ごはんを食べなかった私は空腹に耐えられないなー・・と思っていたら、
どうやら他のクラスメイトも同じ思いだったみたい。

みんなで久々にヒルサイドパントリーで美味しいパンを物色。
ついでに夜のサラダも買えてよかった♪♪
by nakaditei | 2008-06-08 23:58 | うちごはん

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