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日々の食を綴ります。


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おふくろの味



たらの芽の天ぷらとささみの梅巻き

おふくろの味_a0095863_2353529.jpg



私のおふくろの味は、母が作ってくれるお弁当です。
お弁当に入るおかずのなかでも「ささみの梅巻き」がなんといっても大好物。
今はお弁当は作ってもらわないので、実家に帰るといつもリクエスト。

ささみを開いて、シソをしき、梅をたたいたものを塗り、千切りのネギをのせて巻く。
それを天ぷら粉をつけて揚げる、というもの。
これがウマーイ。

あと、おふくろの味ってわけでもなく大好物なのが山菜の天ぷら。
そのなかでもたらの芽は最高です。
by nakaditei | 2007-04-01 23:50 | 実家にて

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