日々の食を綴ります。


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2013/2/23 バインセオを堪能!


バインセオ、とは、野菜タップリのお好み焼きのようなもの。

「46A バイン・セオ」という、バインセオの名店へ。


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バインセオは、屋外で焼いてます。


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デコボコした中華鍋の年季がたまらない。


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薄く生地を流しいれ、瞬く間に具材をちらし、あっという間に蓋。




テーブルはバインセオ待ち。


a0095863_046958.jpg




そういえば、生春巻き食べてないね、ってことでオーダー。


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そして、バインセオ登場!!!


a0095863_048670.jpg




外の生地はパリパリサクサク。
中はしゃきっとしたところも残るもやしや、豚肉や海老。
このバインセオをざくざくと割り、ハーブとともに葉っぱで巻いて、ヌクチャムをつけて食べます。


めちゃくちゃおいしい。
悶絶。



まだまだ食べたいーーー、の欲求を抑えて腹五分目でストップ。

次なるお店へ移動です。




おまけ。

唐辛子のポットの葉っぱが可愛い。


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by NAKADITEI | 2013-02-23 14:37 | たび 2013 VIETNAM

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